Ранее полузащитник играл в дубле «Днепра», а также в «Александрии», луганской «Заре», харьковских «Металлисте» и «Арсенале», «Таврии». До перехода в «Буковину» Сибиряков пять лет провел в киевской «Оболони».
За свою карьеру Сергей трижды становился серебряным призером первой лиги (2004, 2005, 2009) и еще дважды завоевывал бронзовые медали турнира (2007, 2008).